---
title: pesce in cucina
description: "Sottotitolo: pesci, molluschi e crostacei nella cucina nazionale e regionaleAutore: portalupi r.Editore: mariottiISBN: 9788882260675"
featured_image: https://libreriadelmare.it/wp-content/uploads/pesceincucina-portalupi-1.jpg
date: 2019-02-03
modified: 2026-04-04
author: admin
url: https://libreriadelmare.it/negozio/pesce-in-cucina-portalupi-r-9788882260675/
---

# pesce in cucina

![pesce in cucina](https://libreriadelmare.it/wp-content/uploads/pesceincucina-portalupi-1.jpg)

Sottotitolo: pesci, molluschi e crostacei nella cucina nazionale e regionaleAutore: portalupi r.Editore: mariottiISBN: 9788882260675

Cucinare il pesce è un'arte antica, i cui segreti e le cui tecniche costituiscono l'argomento del presente libro. Le ricette più appetitose della tradizione sono accompagnate da quelle più tipiche delle varie regioni, in modo da soddisfare il golosone più esigente. L'autore ha inserito in quest'opera buona parte della propria profonda conoscenza del mondo ittico e lo ha fatto con la perizia e l'entusiasmo di un pescatore-cuoco.