sale sudore sangue

Autore: francesco zizola

Editore: edizioni postcart

ISBN: 9788831363105

COD: 9788831363105 Categorie: ,

35,00

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Descrizione

Dalle parole dell’autore: “Anni fa, inseguendo la mia passione per il mare e le sue profondità, ho incontrato i tonni rossi intrappolati nelle reti di una tonnara sarda. Una fotografia scattata a mo’ di promemoria, ma frutto di una grande emozione donata dalla potenza di questi pesci, ha aperto la strada per una continua frequentazione della comunità di sapienti pescatori che lì opera. Ho appreso grazie a loro, anno dopo anno, la complessa, delicata e antica pratica della pesca con la tonnara.

Il tonno rosso è pescato con questa tecnica da millenni, ma solo recentemente la specie del tonno rosso ha fatto parlare di sé a causa di un improvviso calo dei suoi esemplari avvenuto qualche decennio fa. In conseguenza di questo, la comunità scientifica internazionale ha lanciato l’allarme e ha costretto i governi dei paesi rivieraschi a studiare il problema e a trovare le soluzioni. Da quel momento in poi la pesca del tonno rosso nel Mediterraneo è stata regolata e controllata, anche se le poche tonnare esistenti hanno subito una ingiusta attenzione critica da parte soprattutto dell’opinione pubblica.

Pur non essendo uno scienziato è evidente dalle statistiche e dai numeri forniti dai biologi marini dei vari istituti di ricerca e dall’ICAAT che la responsabilità maggiore del declino del numero di tonni di questa specie è da individuare in un’altra tecnica di pesca, quella della circuizione. È una tecnica di pesca che si avvale delle più moderne tecnologie e conoscenze scientifiche per catturare e uccidere il più alto numero di esemplari possibile.

Ho passato più di 6 anni a frequentare durante la stagione della tonnara, che viene preparata già a marzo e aprile e diventa operativa una volta posata in acqua fra aprile e maggio, la ciurma dei tonnaroti di Portoscuso e Porto Paglia (e da un anno operativi anche a Carloforte nella Baia di Cala Vinagra); mi hanno accolto con sincerità e rispetto e mi hanno aiutato a capire che con la natura, che ci fornisce di che vivere solo se sappiamo rispettarne la sacralità e i sui delicati equilibri, si può ancora oggi entrare in dialogo”.

Edizione autografata.

Con il racconto “La pesca dei tonni” di Emilio Salgari.

Edizione: 2020

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