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skipper & chef

14,00

Sottotitolo: i professionisti del mare in cucina

Autore: aa.vv.

Editore: edizioni il frangente

ISBN: 9788887297362

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COD: 9788887297362 Categoria:

Descrizione

I  viaggi,  le barche,  la cucina di 18 skipper italiani in giro per il mondo

Nel panorama dei molti libri che parlano di cucina in barca, questo si distingue per l’originalità degli autori. Infatti le ricette qui raccolte sono nate nel Mare Nostrum o nei tre oceani, frutto dell’estro e dell’inventiva di questi diciotto skipper, tutti italiani, che da anni solcano i mari di tutto il mondo. Ogni skipper-chef ha proposto tre ricette collaudate in anni di cucina in barca; di queste, una è stata scelta da un noto ristorante veronese che la ripropone in una versione rivisitata e decorata. Oltre alle ricette, il libro propone un profilo degli skipper, delle loro barche e una sintesi dei viaggi che hanno compiuto o stanno compiendo.

Alfredo Giacon s/y Jancris

Andrea Farina s/y Moana 60

Andrea Pestarini s/y Mai Stracc

Angelo Scancarello s/y Que Serà

Antonio Penati s/y Lycia

Arnaldo Vagge s/y Micamale

Bruno Fazzini s/y Pink Jaws

Carlo Titta s/y Gilgamesh

Davide Mantovani s/y Margò

Enrico Tettamanti s/y Kamana

Eugenio Favero s/y Penelope 1

Francesco Candiani s/y Ombre Blu

Horace Costa s/y deciBel

Luigi Nava s/y Va Pensiero

Mario Rossetti s/y Sir Ross

Michele Salvatore s/y Gulliver

Timoteo Pancin s/y Keadue

Vittorio Morbidelli s/y Algol

Edizione: 2009

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