{"id":163531,"date":"2026-03-25T16:28:52","date_gmt":"2026-03-25T15:28:52","guid":{"rendered":"https:\/\/libreriadelmare.it\/negozio\/acqua-dolce-marie-victorine-manoa-e-louis-paul-manoa-fotografie-di-sarah-jocteur-9788867534708\/"},"modified":"2026-04-18T00:01:00","modified_gmt":"2026-04-17T22:01:00","slug":"acqua-dolce-marie-victorine-manoa-e-louis-paul-manoa-fotografie-di-sarah-jocteur-9788867534708","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/libreriadelmare.it\/en\/shop\/acqua-dolce-marie-victorine-manoa-e-louis-paul-manoa-fotografie-di-sarah-jocteur-9788867534708\/","title":{"rendered":"Acqua dolce"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alborella, luccio, carpa, coregone, gambero, rana, pesce persico, lucioperca, siluro e trota<\/strong>. I grandi dieci &ldquo;abitanti&rdquo; delle acque dolci che i <strong>fratelli <\/strong><em><strong>Manoa<\/strong> <\/em>hanno scelto per questo volume, non avranno pi&ugrave; segreti per voi. <em>Marie-Victorine<\/em> e Louis-Paul Manoa sono cresciuti a <em>Lione<\/em>, lungo il fiume <em>Rodano<\/em>, il fiume <em>Saona <\/em>e gli stagni della regione delle <em>Dombes<\/em>, e fin da bambini sono stati introdotti a una <strong>cultura rispettosa e attenta della pesca e della buona tavola<\/strong>. <strong><em>Marie-Victorine<\/em><\/strong>, <strong>chef <\/strong>in un ristorante parigino, cerca ogni giorno di riaffermare la tradizione culinaria del suo Paese, ricca di ricette a base di pesce d&rsquo;acqua dolce. <strong><em>Louis-Paul<\/em><\/strong> &egrave; invece <strong>pescatore appassionato<\/strong> che mette sempre prima di tutto il rispetto per l&rsquo;ambiente e l&rsquo;etica nell&rsquo;ottica di una pesca corretta. I <em>Manoa <\/em>in questo volume vi invitano a <strong>riscoprire la vita dei fiumi, laghi e stagni francesi<\/strong>, che hanno una grande diversit&agrave; di ecosistemi naturali e che fanno di queste specie d&rsquo;acqua dolce un pilastro della loro cultura gastronomica.<\/p>\n<p>Per ogni specie vi verr&agrave; raccontato <strong>dove trovare<\/strong> quel pesce o crostaceo, le <strong>tecniche di pesca<\/strong>, l&rsquo;<strong>attrezzatura necessaria<\/strong> e, se siete fortunati e riuscirete a catturare la vostra preda, <em>Marie-Victorine<\/em> vi fornisce <strong>60 succulente ricette<\/strong> per esaltare al meglio il sapore della loro carne peculiare. Il volume &egrave; ricco di <strong>nozioni pratiche e schede<\/strong> con schemi in cui vengono spiegate le condizioni delle acque dolci, le specie invasive che le stanno colonizzando a rischio di quelle autoctone, le tecniche di piscicoltura, la legislazione in atto nonch&eacute; le principali tecniche di pesca, l&rsquo;attrezzatura indispensabile e la preparazione del pesce con trucchi per squamare e conservare al meglio il vostro bottino. <em>Acqua dolce<\/em> &egrave; riccamente illustrato dalle fotografie di <em>Sarah Jocteur<\/em> e dalle meravigliose illustrazioni di <em>Gab<\/em>, e vi troverete moltissimi schemi pratici: <strong>una guida tanto bella quanto pratica sia per chi ama la pesca sia per chi vuole cimentarsi ai fornelli<\/strong>.<\/p>\n<p>Edizione: 2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"sottotitolo\"><span>Subtitle: <\/span>Tecniche di pesca e ricette<\/p>\n<p class=\"autore\"><span>Author: <\/span>Marie-Victorine Manoa e Louis-Paul Manoa &#8211; Fotografie di Sarah Jocteur<\/p>\n<p class=\"editore\"><span>Publisher: <\/span>Guido Tommasi Editore<\/p>\n<p class=\"isbn\"><span>ISBN: <\/span>9788867534708<\/p>\n","protected":false},"featured_media":163521,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[3073,2601],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-163531","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-freshwater","7":"product_cat-seafood-cuising","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.1 (Yoast SEO v27.4) - 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